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Vitigni

Come previsto dal disciplinare DOC Cinque Terre, per produrre i nostri vini bianchi coltiviamo le uve Bosco (3 cloni), Vermentino (11 cloni) e Albarola. Nei nostri vigneti sono anche presenti antiche e neglette varietà autoctone di vite: Piccabun, Bruciapagliaio, Rossese e Gambu russu. Per il rosso, da sempre prodotto per uso famigliare ma che ancora non possiede una certificazione DOC, i vitigni che abbiamo scelto sono il tradizionale Gambu Russu accompagnato da Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah.

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