DOC vin lavet af en blandning af de tre lokale vinsorter: Bosco, Albarola og Vermentino. Dens farve er bleg gul med gønne reflekser. Duften er vedholdene, delikat, karakteristisk med aroma af hvide blomster, iod og citrus. Smagen er tør, frisk, vedholdene, en smule mineralsk med den typiske base af bitter-salt smag som karaktisere Cinque Terre vinene. Eftersmag: iod og frugt.
Oprindelse og dyrkningteknik
Druerne kommer fra Fossà vingården: eksponering vest syd-vest, højde 30-120 m.o.h., jordtyper: sandet ler-jord.
Espalier. Enkelt Guyot. Cirka 8000 planter per ha, 5-7 klaser, (1,2 kg) per plante.
Vinfremstilling og afpudsning
Høst: første uge af september
Druerne bliver straks afstemmet og presset. De gennemgår en blød presning i en pneumatisk presse. Mosten bliver flyttet til rustfri ståltanke og dekantere i 36 timer ved 12°, hvorefter den klare væske blever sepereret fra bundfaldet og inokuleret med udvalgte gærtyper. Gæringen vare ca. 20 dage ved 14°. Denne vin bliver flyttet og klaret i rustfri ståltanke. Efter ca 3 måneder bliver den filtreret og aftappet.