Siamo Lise Bertram e Bartolomeo Lercari,
una danese e il discendente di un’antica famiglia ligure. Entrambi agronomi, dopo una lunga carriera accademica, abbiamo deciso di passare alla pratica. Partendo da un appezzamento di famiglia, anni fa abbiamo incominciato a coltivare la vite e ci siamo dedicati al recupero di molti vigneti a rischio di abbandono o incolti. Con l’aiuto di alcuni validi collaboratori, ci occupiamo di tutte le fasi della produzione del vino: dalla riconquista delle terrazze incolte alla costruzione e ricostruzione dei muretti a secco, dalla posa a dimora delle barbatelle alla cura dei vigneti, dalla vendemmia alla vinificazione, per finire con l’imbottigliamento che avviene nella stessa cantina in cui l’uva raccolta è stata vinificata.
