In den Felshängen der Cinque Terre zwischen Bergen und Meer ist die Pflege von Ölbaum und Weinrebe grundlegend für das vom Menschen einst angelegte Land. Der jahrhundertlange Kampf um den Lebensunterhalt hat den Felsen und dem Meer eine einzigartige Landschaft abgerungen, eine Landschaft von extremer Zerbrechlichkeit. Das haben die Zerstörungen der großen Überschwemmung im Oktober 2011 eindrücklich gezeigt. Die Erhaltung der Landschaft beginnt mit dem Roden der Brachen und dem Wiederaufbau der Trockenmauern, die die Terrassen bilden, die sogenannten Cìan. Das ist eine grundlegende Arbeit, weil sie den Wasserablauf unter Kontrolle hält. Wasser, das von den steilen Hängen unkontrolliert herunterläuft, kann den Abgang von Muren verursachen. Die uralte Technik benötigt keinen Zement, wohl aber Steine jeder Form und Größe. Diese Mauern sind wasserdurchlässig und bieten der Vegetation Halt und Raum zum Gedeihen. Die Konstruktion der Trockenmauern und der ständig notwendige Wiederaufbau führen dazu, dass man sich andauernd mit Grund und Boden beschäftigt. Die Trockenmauern sind auch eine Quelle der Biodiversität, Habitat für ein breites Spektrum an Pflanzen (Mauerpfeffer und Fetthennen, Klebalant, Levkojen, Glaskraut, Baldrian …) und Tieren (Ringelnattern, Mäuse, Maulwürfe, Dachse, Frettchen, Skorpione, Eidechsen, Regenwürmer usw.). Überdies spielen die Trockenmauern eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Temperatur und der Luftfeuchtigkeit des Erdreichs.
