{"id":101,"date":"2020-01-13T13:12:05","date_gmt":"2020-01-13T12:12:05","guid":{"rendered":"http:\/\/cheo.it\/wpc\/?page_id=101"},"modified":"2020-01-13T23:41:03","modified_gmt":"2020-01-13T22:41:03","slug":"la-cantina","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/la-cantina\/","title":{"rendered":"La cantina"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"350\" src=\"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/FOTOSIZE-top-020.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-102\" srcset=\"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/FOTOSIZE-top-020.png 800w, https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/FOTOSIZE-top-020-300x131.png 300w, https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/FOTOSIZE-top-020-768x336.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"300\" src=\"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/FOTO-SIDE-cant-01.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-103\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>La\ncantina Cheo si trova in paese, non lontano dai trenini monorotaia\nche portano alle vigne, e\nquesto\nci consente di lavorare rapidamente le uve appena raccolte. Il nostro\nvino \u00e8, infatti, integralmente prodotto e imbottigliato nei locali\ndella nostra cantina. Disposta su pi\u00f9 livelli, la sua struttura\npermette di trasferire per caduta le uve diraspate alla pressa. La\npressa pneumatica chiusa esegue pressature soffici a bassa pressione\nche consentono di preservare le caratteristiche originali dei mosti\nd\u2019uva evitando danni meccanici agli acini ed eccessive ossidazioni.\nNel corpo principale dell\u2019edificio si trovano i contenitori di\nacciaio raffreddati da un apposito impianto di refrigerazione. In un\npiccolo locale sono collocati i carati di legno in cui si affinano il\nvino rosso ed il\nprezioso passito Sciacchetr\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p>A\ncompletamento della cantina, abbiamo un locale ad aerazione naturale\nin cui facciamo appassire\nlentamente\nle uve destinate alla produzione dello Sciacchetr\u00e0.<\/p>\n\n\n\n<p>Nel\nrudere adiacente la cantina sono in corso di allestimento un locale\nper l\u2019affinamento dei vini e un\u2019area destinata alle degustazioni.\n<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"800\" height=\"250\" src=\"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/FOTOSIZE-bott-cant-001.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-104\" srcset=\"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/FOTOSIZE-bott-cant-001.png 800w, https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/FOTOSIZE-bott-cant-001-300x94.png 300w, https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/FOTOSIZE-bott-cant-001-768x240.png 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La cantina Cheo si trova in paese, non lontano dai trenini monorotaia che portano alle vigne, e questo ci consente di lavorare rapidamente le uve appena raccolte. Il nostro vino \u00e8, infatti, integralmente prodotto e imbottigliato nei locali della nostra cantina. Disposta su pi\u00f9 livelli, la sua struttura permette di trasferire per caduta le uve&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-101","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/101","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=101"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/101\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":137,"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/101\/revisions\/137"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}