{"id":141,"date":"2020-01-13T23:44:28","date_gmt":"2020-01-13T22:44:28","guid":{"rendered":"http:\/\/cheo.it\/wpc\/?page_id=141"},"modified":"2026-03-23T15:07:36","modified_gmt":"2026-03-23T14:07:36","slug":"doc-cinque-terre-bianco-secco-cheo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/doc-cinque-terre-bianco-secco-cheo\/","title":{"rendered":"DOC Cinque Terre Bianco Secco Cheo"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-medium\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"300\" src=\"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/cheo-bianco-200x300.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-564\" srcset=\"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/cheo-bianco-200x300.jpg 200w, https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/cheo-bianco-681x1024.jpg 681w, https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/cheo-bianco-768x1155.jpg 768w, https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/cheo-bianco-1021x1536.jpg 1021w, https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/cheo-bianco-300x451.jpg 300w, https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/cheo-bianco-850x1278.jpg 850w, https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/cheo-bianco.jpg 1064w\" sizes=\"auto, (max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Vino DOC prodotto da uve Bosco e Vermentino. Di colore giallo paglierino, al naso \u00e8 persistente, fine, caratteristico, con sentori di fiori bianchi, iodio ed agrumi. In bocca \u00e8 secco, fresco, molto sapido, leggermente minerale, persistente, con tipico fondo amaro-salso. Retrogusto: note iodata e fruttata.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Zona\ndi produzione e modalit\u00e0 di allevamento<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Il\nbianco secco Cinque Terre <em>Cheo<\/em>\n\u00e8 il risultato della fermentazione delle uve prodotte nel vigneto di\nFoss\u00e0, che presenta esposizione ovest\/sud ovest, altitudine 30 &#8211;\n120m s.l.m., terreno acido, franco-sabbioso, dal pH 5,5.<\/p>\n\n\n\n<p>Le\nvigne sono allevate a spalliera, potatura a Guyot semplice, 8000\npiante a ettaro. La produzione per pianta \u00e8 di circa 1,2 kg di uva\n(5\/7 grappoli).<\/p>\n\n\n\n<p><em>Uvaggo<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Bosco 40%<\/p>\n\n\n\n<p>Vermentino 60%<\/p>\n\n\n\n<p><em>Vinificazione\ned affinamento<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Epoca di vendemmia: dalla terza settimana di agosto.<\/p>\n\n\n\n<p>Diraspatura,\npigiatura soffice con pressa pneumatica chiusa, seguita da\ndefecazione per 36 ore a 12\u00b0C. Il mosto pulito cos\u00ec ricavato\nfermenta a 14\u00b0C per circa 20 giorni. Dopo alcuni travasi il vino\nottenuto si imbottiglia a fine inverno.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vino DOC prodotto da uve Bosco e Vermentino. Di colore giallo paglierino, al naso \u00e8 persistente, fine, caratteristico, con sentori di fiori bianchi, iodio ed agrumi. In bocca \u00e8 secco, fresco, molto sapido, leggermente minerale, persistente, con tipico fondo amaro-salso. Retrogusto: note iodata e fruttata. Zona di produzione e modalit\u00e0 di allevamento Il bianco secco&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-141","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/141","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=141"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/141\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":713,"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/141\/revisions\/713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=141"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}