{"id":612,"date":"2021-08-22T12:00:46","date_gmt":"2021-08-22T10:00:46","guid":{"rendered":"http:\/\/cheo.it\/wpc\/?page_id=612"},"modified":"2021-08-22T12:02:00","modified_gmt":"2021-08-22T10:02:00","slug":"doc-cinque-terre-bianco-secco-mava-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/doc-cinque-terre-bianco-secco-mava-2\/","title":{"rendered":"DOC Cinque Terre Bianco Secco Mav\u00e0"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/mava-200x300.jpg\" alt=\"\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Vino DOC prodotto dalla combinazione di uve Bosco, Albarola e Ruzzese, antica variet\u00e0 locale ri-selezionata dal Dipartimento di Enologia dell\u2019Universit\u00e0 di Torino. Di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini. Intenso con note di erbe secche e tabacco in sottofondo, di bella sensazione iodata.&nbsp;Ricco di carattere e personalit\u00e0, \u00e8 armonico al palato e chiude con un lungo ed elegante finale.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Zona di produzione e modalit\u00e0 di allevamento<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Il bianco secco Cinque Terre&nbsp;<em>Mav\u00e0<\/em>&nbsp;\u00e8 ottenuto da uve raccolte in vigneti situati lungo il sentiero che da Vernazza, porta a Monterosso, nelle localit\u00e0 Fonti, Contra e Mav\u00e0. Altitudine 70 \u2013 120 m s.l.m., esposizione sud ed esposizione est. Sistema di allevamento a spalliera, Guyot singolo, produzione 4\/6 grappoli per pianta pari a circa 700\/1,200gr.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Uvaggio<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Bosco 50%<\/p>\n\n\n\n<p>Albarola 40%<\/p>\n\n\n\n<p>Ruzzese 10%<\/p>\n\n\n\n<p><em>Vinificazione ed affinamento<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Epoca di vendemmia: dalla prima alla terza settimana di settembre.<\/p>\n\n\n\n<p>Diraspatura, fermentazione con presenza di bucce per 14 giorni, seguita da pigiatura soffice con pressa pneumatica chiusa, e fermentazione malo lattica. Alcuni travasi, e imbottigliamento dopo un anno di affinamento in acciaio.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vino DOC prodotto dalla combinazione di uve Bosco, Albarola e Ruzzese, antica variet\u00e0 locale ri-selezionata dal Dipartimento di Enologia dell\u2019Universit\u00e0 di Torino. Di colore giallo paglierino con lievi riflessi verdolini. Intenso con note di erbe secche e tabacco in sottofondo, di bella sensazione iodata.&nbsp;Ricco di carattere e personalit\u00e0, \u00e8 armonico al palato e chiude con&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-612","page","type-page","status-publish","hentry"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=612"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/612\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":615,"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/612\/revisions\/615"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cheo.it\/wpc\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}